ÉDULCORANT :
"nom masculin,
Substance d'origine naturelle ou de synthèse
donnant une saveur sucrée"
Les études sur l'aspartam (surtout celles, avouons-le qui veulent le discréditer !) foisonnent et les deux dernières parues vont en étonner plus d'un : la prise régulière d'aspartam fait grossir et augmente le taux de sucre dans le sang ! Un comble pour un édulcorant intense donc sans calorie !
Entrons dans le détail :
- une première étude, sur 10 ans, démontrerait que les individus qui prennent en moyenne au moins deux canettes de boisson light par jour prennent 70 % de graisses abdominales de plus que ceux qui n'en boivent pas !
- une seconde étude a été effectuée sur la souris : elle prouverait que, chez les souris diabétiques, l'absorption d'aspartam entrainerait une augmentation de la... glycémie c'est à dire du taux de sucre du sang !
Décidemment, l'aspartam n'a pas fini d'être diabolisé, à tort ou à raison. Restera à étudier en détail les protocoles de ces études pour voir s'ils sont rigoureux...
La STEVIA, nouvelle star des édulcorants, considérée comme sans danger car "naturelle", a de beaux jours devant elle !
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