LES ÉDULCORANTS FONT GROSSIR !

On le soupçonnait depuis un bout de temps : les édulcorants peuvent faire grossir alors que l'objectif est exactement l'inverse !

 

Une nouvelle étude australienne montre que la consommation d'édulcorant incite ensuite le consommateur à manger plus. Le principe est simple : l'ingestion d'édulcorant qui "simule" le sucre est mal interprétée par notre cerveau ; en effet, alors que ce dernier détecte un gout sucré, il n'a pas les calories qui sont associées normalement lors de l'ingestion de... sucre. Il s'en voit perturbé et finit par inciter le consommateur à manger plus pour retrouver l'équilibre calorique qu'il connaissait avec le vrai sucre... Le consommateur va donc, s'il n'est pas extrêmement strict dans sa diète, être tenté insidieusement à ingérer des calories supplémentaires ! Tout cela n'est pas encore tout à fait clair pour les scientifiques mais ce n'est pas la première étude qui tend à dire cela... A surveiller donc...

 

 

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