L'ASPARTAM : LE POINT EN 4 QUESTIONS

4. Quelle attitude adopter... finalement ?

 

 

 

Face à ces interrogations, à ces incertitudes, quelle attitude doit-on finalement adopter ?

 

...tout simplement... la modération !

 

Inutile de condamner l'aspartam définitivement et de le bannir de notre alimentation ! cela sera d'ailleurs difficile car on en trouve même dans les médicaments !

 

La recommandation européenne est de ne pas dépasser 40 mg d'aspartam par kilo de poids de corps par jour. Que cela veut-il dire ? Qu'un adulte de 65 kilos peut consommer sans risque jusqu'à 40 mg x 65 kilos soit 2,6 grammes d'aspartam pur par jour. Or, une cannette de soda light contient environ 190 mg d'aspartam, un comprimé d'aspartam en contient 35 mg ; pour atteindre les limites recommandées, il faudrait consommer... 13 canettes de cola light ou 74 sucrettes dans une même journée ! on le voit, cela semble bien difficile !

 

Une consommation modérée semble réellement sans danger ; les adeptes des produits light "à outrance" pourront varier les édulcorants en utilisant également les "concurrents" de l'aspartam comme, par exemple, la stévia, les cyclamates et la saccharine...

 

 

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