LES ÉDULCORANTS ET LE DIABÈTE

 

 

 

 

Les édulcorants - notamment les édulcorants intenses - ont changé la perception des produits sucrés des diabétiques. Reste que tous les édulcorants ne sont pas recommandés pour ce type de pathologie. EDULCO.COM, fidèle à sa politique, va essayer de faire le point : quels sont donc les édulcorants qui sont tolérés et même recommandés pour le régime du diabétique ?

 

Pour ceux qui ne sont pas atteintspar la maladie, un petit rappel s'impose : le diabète est une pathologie assez courante ; sa manifestation principale est une mauvaise gestion de la glycémie (le taux de sucre) dans l'organisme et ce, pour diverses raisons (production d'insuline insuffisante par exemple). Pour plus d'informations sur le sujet, le site passeportsante.com (qui n'a aucun lien avec EDULCO.COM) propose une excellente synthèse sur le sujet ici. Certains édulcorants auront donc toute leur place dans le régime d'un diabétique car ils pourront apportés un goût sucré à un aliment sans influencer le taux de sucre dans le sang...

 

  1. sucre rapide, sucre lent ? Une classification dépassée ?
  2. l'index glycémique, c'est quoi ?
  3. index glycémique des édulcorants

 

 

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